Rìnje oppure arìnje s.f. = Origano
L’origano comune (nome scientifico Origanum vulgare, è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae (da Wikipedia).
È una pianta spontanea e infestante, che attecchisce facilmente nei terreni collinari o sassosi.
Nella cucina mediterranea si utilizza come pianta aromatica, spiluccandone le foglioline e la cima ben essiccate.
Immancabile sulla pizza, e negli intingoli di pesce o carne
L’articolo determinativo a causa dell’omofonia (la rìnje o l’arìnje) si può scrivere indifferentemente in due modi diversi Nella frase che non richiede articolo prevale rìnje.
Per esempio:
Accattéte l’arìnje (o la rìnje o ‘a rìnje)?
Mìtte ‘nu pöche de rìnje.
Quella raccolta sul Gargano è molto aromatica.
Nella Daunia è pronunciato arìghene, napoletano è detta arègheta.
Esistono diverse piante di origano, tra cui anche la maggiorana che, comunemente, viene definita menta. Quello nostro (mediterraneo) ha i fiori bianchi e non azzurrini. Vi assicuro che è il più profumato in assoluto e non ha retrogusto amarognolo. Solo che l’avùta “spùddechè chi mène”