Rafanjille s.m. = Ravanello o rapanello
Il ravanello (Raphanus sativum) è una pianta annuale di cui si consuma la radice, generalmente sferica e di colore rosso, con polpa bianca, di sapore lievemente piccante, usata prevalentemente in insalata.
Esistono anche ravanelli bianchi e quelli lunghi come carotine.
Le foglie tenere si mangiano anch’esse in insalata o in pinzimonio.
Sono composti per lo più di acqua; tra i nutrienti contengono ferro, fosforo calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico. Hanno proprietà diuretiche e depurative. Sin dall’antichità è nota la loro capacità di conciliare il sonno.

Questo richiamo a borsetta è costituito da una piccola sacca di pelle di forma ovale, riempita di crini e fissata ad un fischietto di osso cavo, ricavato da una zampa di coniglio, tutto rigorosamente fatto a mano.



Ecco il testo tratto da
Taralli dolci, speziati con cannella e chiodi di garofano dall’impasto duro e compatto.