Chése-recòtte s.m. = Cacioricotta
Il Cacioricotta è un formaggio tipico del Sud Italia. Prodotto ibrido della lavorazione del latte.
È usato come pietanza e anche grattugiato sui maccheroni al sugo.
Io preferisco la ricotta dura grattugiata col sugo di pomodori freschi al basilico.
Chése s.m. e s.f. = Cacio, casa
1) Chése s.m. (dal latino càseus): latte di pecora, di capra, di mucca o di bufala cagliato, salato, cotto e preparato nelle forme, da cui dicesi anche formaggio. Curiosità i tedeschi dicono Käse (pron. chése, come la nostra).
2) Chése s.f. = edificio di muratura che serve da abitazione.
A chése = a casa mia. Infatti l’agg. mia è sempre sottinteso. Se voglio dire a “casa tua” dico: a càste.
Jüje a chése e tó a càste = Io a casa mia e tu a casa tua.
Al plurale gli articoli ‘u e ‘a diventano ‘i, mentre il sostantivo resta invariato.
Cherjille nome proprio = Ciro
Potrebbe derivare da Ciro, Cirillo (Kìril), nome di origine slava.
Ricordiamoci che i nostri valorosi marinai attraversavano il mare con i loro trabaccoli e andavano sulle coste dalmate a caricare legname e marne.
La confidenza instauratasi fra i nostri e le popolazioni dell’altra sponda dell’Adriatico, ha potuto affibiare a qualche nostro Gerjille la pronuncia croata Kiril, poi tramandata alle generazioni successive.
Ricordo una famiglia povera con questo soprannome.
Il più giovane e vigoroso dei Cherjille cercava di guadagnare qualche soldo prestandosi a portare sulle spalle le valigie dei pochi viaggiatori che scendevano dal treno alla stazione città, fino alla loro abitazione o fino all’albergo Italia.
Erano tempi tristi che fortunatamente ormai appartengono al passato.
Cuppüte agg, = Fondo
Accettabile anche la pronuncia cheppüte.
Profondo riferito riferito specificamente al piatto con il bordo rialzato, adatto per servire minestra, zuppa o pastasciutta.
L’aggettivo spése si riferisce invece ai piatti piani. Vedi (clicca→) spése.
‘I piatte spése e ‘i piatte cheppüte = I piatti piani e i piatti fondi.
Ritengo che l’aggettivo derivi dal napoletano cupo. Ricorro al noto scioglilingua partenopeo «Ngopp’o cupo, poco pepe cape», cioè: sopra il (piatto) fondo, poco pepe va, cape nel senso di contenere, entrarci.
Attenti a non confondere cuppüte con (clicca→) cuppüne, che significa mestolo.
Chépetórne s.m. = Capogiro, vertigine
La prima parte del termine, chépe chiaramente significa capo, testa. L’altrà parte tórne è derivano dal francese tourner e significa proprio girare.
Ricordo una canzone di Yves Montand: Tu me fais tourner la tête = Tu mi fai girar la testa.
Accettabili anche le varianti capetórne e chépetónne.
Chépetórne designa lo stordimento causato dallo svolgimento di taluni giochi fanciulleschi, o di un vorticoso valzer. Quindi con un sorriso si aspetta che cessi.
Se invece il capogiro ha origine patologica è chiamato proprio geramènde de chépe = giramento di testa, capogiro. Sovente accompagnato da vomito e diarrea (jì da söpe e da sòtte).
Chépecanéles.m. = Cenone
Chépecanéle s.m. = Cenone
Chépecanéle alla lettera si traduce con “capo-canale”, locuzione che non significa nulla.
È più probabile che derivi da baccanale = cenone affollato, baldoria, gozzoviglia.
Era tradizione che il proprietario del fabbricato offrisse alle maestranze che avevano ultimato il solaio (vultéte ‘i làmje) una cena in un trattoria-cantina preavvertita dell’evento (Ciumarjille, Giuànne, Pachjireche, Mešküne, Menjille, ‘Nzaléte, ecc…)
Chépe-jallócce sopr.= Testa di galletto
Era il soprannome con cui fu riconosciuto un tale che, rispetto alle altre membra, aveva una testa piccola, come sembra quella dei simpatici pennuti.
Chépe-e-cùdde sopr. = Capo e collo
Immagino un tizio forzuto, muscoloso, dal collo taurino, robusto come un palestrato, roba da incredibile Hulk!
State alla larga, ché contro di lui si esce soccombenti…
Chépe-chjatte s.m. = Testa piatta
1) Cefalo calamita
Si tratta di un pesce di mare che risale anche i corsi d’acqua dolce. Appartiene alla famiglia dei Mugilidi (Mugil cephalus). A Livorno è chiamato Capàcchiolo
Il cefalo calamita è caratterizzato dalla parte anteriore della testa appiattita anche inferiormente. Differisce da Mugil saliens e da Mugil auratus per avere l’occhio spostato più in avanti nella testa, in modo che lo spazio post-orbitario è relativamente più lungo.
2) Con lo stesso nome si identificano dei chiodi a testa piatta usati in falegnameria.
3) Con questo soprannome è noto un locale pescivendolo forse perché un suo antenato aveva il cranio corto, ossia era brachicefalo.
Chepasöpe s.m. = Salita
Tratto di strada per cui si sale.
Erta, pendio difficoltoso da scalare.
Pittorescamente i Montanari dicono chépe ad alte, con lo stesso significato: testa rivolta verso l’alto.