Mbusté v.t. = Appostare
Accettabile anche le versioni ‘mbustjé, e pustjé
Deriva dal latino in+positum
Spiare, sorvegliarne, tallonare qlcu.
L’agghje ‘mbustéte fin’a quanne jì turnéte alla chése = Mi sono messo a fare la posta fino a quando è ritornato a casa sua.
Valida anche come locuzione sté ‘mbustéte = appostarsi, osservare.
Collocarsi in postazione strategica, in un posto di osservazione per spiare, sorvegliare, tallonare qlcu.
Me sò mìsse au ‘mbùste pe ‘ntuppàrle a tutte e düje = Mi sono messo in postazione per sorprenderli tutti e due.
Deriva dal verbo pustjé = appostarsi, mettersi a far la posta, nascondersi per spiare, per un agguato.
Esiste la locuzione sté ‘mbustéte = essere appostato, appostarsi.
Trattare con amido (pòseme) un tessuto, perché acquisti rigidezza nella stiratura.
Ovviamente è un’operazione tipicamente femminile. Usare qls cosmetico, anche in maniera vistosa
Il p.p. è ovviamente aggettivato: mbupazzéte = truccata.
Addjì ca te ne vé tuta mbupazzete? = Dov’è che te nei vai tuta imbellettata?
Cjì mbupazzéte bella belle e ce n’ì jüte a ballé = Si è truccata ben bene e se n’è andata a ballare.
L’etimo, secondo me, deriva da püpe = pupa, bambola. Quindi il verbo significa alla lettera “rendersi bella come una bambolina”. Ovviamente questa è una opinione, e, in quanto tale, sempre opinabile.
È un’operazione che le brave massaie conoscono alla perfezione: cospargere di farina qli alimenti prima della frittura in modo da renderli dorati e croccanti.
Fin qui la definizione per il resto d’Italia, che usano infarinare le cotolette e altrii cibi. A Manfredonia, fortunatamente, il verbo è molto selettivo perché mbulené si riferisce solo all’infarinatura dei prodotti di mare da friggere: justenèlle, sìcce, maccarüne,alüce, alózze, paléje, lardechelle, ecc. = trigliette, seppie, ghiozzi, alici, merluzzetti, sogliole, attinie, ecc.
1) ‘u mbulenatüre (al maschile). = infarinatoio.
È un arnese usato dalla brave massaie per infarinare gli alimenti prima della friggitura.
Generalmente di alluminio o di acciaio inox, è composto da due pezzi sovrapposti: quello inferiore è il contenitore della farina (o anche del pane grattugiato) in cui si pongono i cibi crudi e si rivoltano in essa per farla aderire; quello superiore, bucherellato, consente all’impanatura o all’infarinatura in eccesso di cadere nel contenitore inferiore mediante scuotimento, una volta che vi sono stati trasferiti gli alimenti.
Questo sostantivo deriva dl verbo mbulené = infarinare.
2) ‘a mbulenatüre (al femminile) = infarinatura.
L’operazione di infarinare e togliere l’eccesso di farina chiamasi, ma al femminile, ‘a mbulenature= l’infarinatura.
Io ricordo che mia madre usava una specie di canestro rotondo fatto di giunchi intrecciati a maglia larga, con i bordi bassi, che svolgeva egregiamente il suo ruolo di mbulenatüre.
Linguisticamnte sarebbe un bisticcio: Ce völe ‘u mbulenatüre per fé ‘a mbulenatüre = Ci vuole l’infarinatore per fare l’infarinatura.
Intimorire, terrorizzare, far rimanere di sasso.
Sacce cum’jì, ma Pàdre Püje me mbuöje a me = Non so com’è, la figura di Padre Pio di impietrisce (mi blocca, mi fa rimanere pensieroso, mi incute timore e rispetto).
So’ ssüte per rembruveràrle e quiddi delinguènde m’hanne mbuéte = Sono uscito per rimproverarli, ma quei delinquenti mi hanno intimorito.
Il termine è un po’ desueto. È usato ancora, ma solo dalle persone anziane.
Coprire bene con indumenti caldi e pesanti, anche senza badare all’eleganza.
Alla lettera significa vestire, infilare, mettere addosso a qlcn un bruzzöne.
Nen avènne pavüre d’u frìdde, mbruzzenìjele ‘u crjatüre e pùrtele före = Non temere il freddo, imbacucca per bene il bimbo e portalo all’aperto.
Nella forma riflessiva dicesi ‘mbuzzenàrece = imbacuccarsi.
Pe ‘stu sòrte de frìdde ch’ò fàtte, me so’ mbruzzenéte belle belle e so jüte ‘u stèsse ‘ngambàgne = Nonostante questo gran freddo che c’è stato, mi sono imbacuccato ben bene e sono andato ugualmente in campagna.
Insudiciare anche inavvertitamente qlcu o qlco.
il cuoco spesso si sporca di sugo o di grassi. Ce ‘mbrutelöje,si insudicia.
Mbrusé v.t. = Raggirare, imbrogliare
Imbrogliare, turlupinare, ingannare, carpendo l’ingenuità e la buona fede.
Succede di essere ‘mbruséte da qualche lestofante che fa apparire un affare del tutto vantaggioso. Il vantaggio dopo si rivela solo suo.
L’affare, per essere un vero affare, deve essere conveniente per le due controparti.
Invece ‘u ‘mbrusatöre = l’imbroglione, l’affare lo fa solo lui.