Nzògne s.f. = Sugna, strutto
Grasso solido di maiale, di colore biancastro, usato in cucina per friggere.
Con l’era delle diete, la sugna è aborrita dalle nostre mense.
Fé ‘a ‘nzògne = fare la cresta sulla spesa, trattenersi il resto.
Il nome deriva dal latino auxungiam = sugna.
Interiezione che si intercala nel discorso allorquando si auspica che quanto si racconta non debba mai verificarsi.
Invito alla prudenza. Va bèlle bèlle p’a màchene: ‘nzjamé t’avìss’a capeté quacche cöse!= Va’ adagio con l’auto: mai sia ti dovesse accadere qualcosa (di spiacevole)!
Nzìcchete-nzìcchete avv = Inaspettatamente
Usato nella locuzione ‘Nzìcchete-nzìcchete = Improvvisamente.
Mi sembra un suono, onomatopeico, di pronuncia veloce, simile a zàcchete(*) così come rapido e improvviso è il suo enunciato.
E tóje, mo’ te ne vine nzìcchete-nzìcchete, e me vine a fé ‘pròpete a mme ‘stu sorte de presendatàrme = E tu ora, te ne vieni tutto d’un tratto e mi vieni a fare questo grande rimprovero.
Stèmme tanda bèlle mangiànne, quanne nzìcchete-nzìcchete, Giuanne c’jì misse a chjange! = Stavamo così bene a mangiare, quando tutto d’un tratto, inaspettatamente, Giovanni si è messo a piangere.
Sinonimo: tutte ‘na vòlte = tutto d’un tratto, inaspettatamente.
(*) Zàcchete. Voce onomatopeica che esprime, come za e zac, un colpo o taglio rapido:(dall’enciclopedia Treccani on line)
Al femminile suona nzevöse.
Non nel senso biblico di “Prescelto dal Signore”, ma proprio ricoperto da una patina di sporco, viscido, come spalmato di süve = sego.
Il termine designa altresì l’atteggiamento non proprio modesto assunto da qlc persona arrogante, presuntuosa, o altezzosa.
Deriva dal verbo nzevéje (o nzevé), = insozzare, insudiciare.
Sà lu jì, ca códde jì nzevüse = Lascialo andare (lascialo perdere), perché costui è borioso
Sporcare, insudiciare qlco come se l’oggetto fosse unto di sego. (Vedi: ‘u süve).
Quann’jì ca te ljive ‘sta cammüse?: ‘u vüte ca ‘u cullètte sté nzevéte? = Quando è che ti levi questa camicia?: lo vedi che il colletto è insudiciato?
È ammessa la pronuncia breve ‘nzevé.
Provo a fare l’intera coniugazione dell’indicativo presente:
nzevöje, nzevjìje, nzevöje, nzevéme, nzevéte, nzevèjene.
Nzeté v.t. = innestare, praticare innesti.
Verb
o specifico ad uso del mondo rurale. I nostri nonni, che non avevano studiato Agraria, potevano dare dei punti ai Dottori Agronomi perché la loro scuola derivava dall’esperienza dei loro antenati tramandata di padre in figlio.
Sapevano benissimo quali piante erano compatibili tra di loro perché l’innesto potesse riuscire. Questa tecnica è tuttora largamente praticata anche in campo sanitario (chirurgia plastica per correggere danni estetici o funzionali con innesti ossei o tessutiali)
L’operazione in agricoltura consiste nel collegare assieme (attraverso tecniche diverse: innesto a taglio, a gemma, a corona, a triangolo, ecc.) una pianta che ha un buon apparato radicale ed un’altra che produrrà dei frutti.
Importante e fondamentale è la corretta incisione nel ramo di un tipo di albero per collocarvi un rametto dell’altra pianta. Si fascia il tutto ben protetto e la natura fa il resto!
Presumo, ma posso sbagliare, che il verbo abbia come riferimento il sostantivo züte, nel senso di sposo/a. Quindi, a mio parere, significa proprio “sposare”, unire saldamente i due “sposi” vegetali.
In italiano, al maschile, significa ghirlanda, corona spec. di fiori o di foglie.
Da noi, al femminile, e più prosaicamente indica una corona formata da aglio intrecciato per le code o anche un ‘grappolo’ di pomodorini accavallati con i loro peduncoli a un supporto e tenuti appesi in luogo fresco per le provviste d’inverno.
‘A nzèrte de pemedurjille non si usa più perché è stata soppiantata dal “Ciliegino” di Pachino, detto da cocktail, reperibile tutto l’anno.
Esiste la versione breve nzerté.
Attraversare con un filo, facendo passare un capo del filo per uno stretto foro.
‘Nzerté l’éche = Infilare l’ago.
Nen si’ bùne manghe a ‘nzerté l’éche… = Non sei capace nemmeno a infilare l’ago…
Ossia non conosci l’ABC, i rudimenti del mestiere, e vuoi atteggiarti ad esperto?
Capitava che qualcuno, sapendo mettere in fila quattro accordi (Do, Lam, Rem, Sol7), si riteneva chitarrista.
Nzerté può significare, per estensione, fare centro, colpire giusto, azzeccare un risultato, imbroccare la via giusta, un procedimento.
Far nascere in qualcuno un sentimento, una convinzione, un interesse in maniera abile e calcolata.
Persuadere o aizzare qlcn contro qlcn altro per proprio tornaconto. Suscitare, far nascere un sospetto o altro sentimento maligno in qlcu.
Códde jì stéte nzenuéte = Costui (ha agito male perché) è stato sobillato (da qlc mascalzone).
Interiezione pronunciata spesso per manifestare il desiderio di mettere in salvo da ogni pericolo il soggetto di cui si teme la sorte. Difatti alla lettera essa significa “in salvamento”.
Mattöje, fìgghje müje, tó mò vattìnne a caste, nzalvamjinde, e nen te facènne vedì fine a quann’jì cré = Matteo, figlio mio, tu ora vattene a casa tua in santa pace, e non ti far vedere fino a domani.
Mò m’arretüre, nzalvamjinde = Ora rincaso, sano e salvo.