Meccjüne avv. = Celatamente
Viene usato nella locuzione alla meccjüne = di nascosto, in maniera celata.
Va bene anche scritto alla mecciüne, con la “i” breve.
A mio parere deriva da ‘mmuccé, ammuccé = nascondere, coprire
Mi sovviene la divertente locuzione napoletana aummo-aummo
Mbusté v.t. = Appostare
Accettabile anche le versioni ‘mbustjé, e pustjé
Deriva dal latino in+positum
Spiare, sorvegliarne, tallonare qlcu.
L’agghje ‘mbustéte fin’a quanne jì turnéte alla chése = Mi sono messo a fare la posta fino a quando è ritornato a casa sua.
Valida anche come locuzione sté ‘mbustéte = appostarsi, osservare.
Collocarsi in postazione strategica, in un posto di osservazione per spiare, sorvegliare, tallonare qlcu.
Me sò mìsse au ‘mbùste pe ‘ntuppàrle a tutte e düje = Mi sono messo in postazione per sorprenderli tutti e due.
Deriva dal verbo pustjé = appostarsi, mettersi a far la posta, nascondersi per spiare, per un agguato.
Esiste la locuzione sté ‘mbustéte = essere appostato, appostarsi.
Trattare con amido (pòseme) un tessuto, perché acquisti rigidezza nella stiratura.
Ovviamente è un’operazione tipicamente femminile. Usare qls cosmetico, anche in maniera vistosa
Il p.p. è ovviamente aggettivato: mbupazzéte = truccata.
Addjì ca te ne vé tuta mbupazzete? = Dov’è che te nei vai tuta imbellettata?
Cjì mbupazzéte bella belle e ce n’ì jüte a ballé = Si è truccata ben bene e se n’è andata a ballare.
L’etimo, secondo me, deriva da püpe = pupa, bambola. Quindi il verbo significa alla lettera “rendersi bella come una bambolina”. Ovviamente questa è una opinione, e, in quanto tale, sempre opinabile.
È un’operazione che le brave massaie conoscono alla perfezione: cospargere di farina qli alimenti prima della frittura in modo da renderli dorati e croccanti.
Fin qui la definizione per il resto d’Italia, che usano infarinare le cotolette e altrii cibi. A Manfredonia, fortunatamente, il verbo è molto selettivo perché mbulené si riferisce solo all’infarinatura dei prodotti di mare da friggere: justenèlle, sìcce, maccarüne,alüce, alózze, paléje, lardechelle, ecc. = trigliette, seppie, ghiozzi, alici, merluzzetti, sogliole, attinie, ecc.
1) ‘u mbulenatüre (al maschile). = infarinatoio.
È un arnese usato dalla brave massaie per infarinare gli alimenti prima della friggitura.
Generalmente di alluminio o di acciaio inox, è composto da due pezzi sovrapposti: quello inferiore è il contenitore della farina (o anche del pane grattugiato) in cui si pongono i cibi crudi e si rivoltano in essa per farla aderire; quello superiore, bucherellato, consente all’impanatura o all’infarinatura in eccesso di cadere nel contenitore inferiore mediante scuotimento, una volta che vi sono stati trasferiti gli alimenti.
Questo sostantivo deriva dl verbo mbulené = infarinare.
2) ‘a mbulenatüre (al femminile) = infarinatura.
L’operazione di infarinare e togliere l’eccesso di farina chiamasi, ma al femminile, ‘a mbulenature= l’infarinatura.
Io ricordo che mia madre usava una specie di canestro rotondo fatto di giunchi intrecciati a maglia larga, con i bordi bassi, che svolgeva egregiamente il suo ruolo di mbulenatüre.
Linguisticamnte sarebbe un bisticcio: Ce völe ‘u mbulenatüre per fé ‘a mbulenatüre = Ci vuole l’infarinatore per fare l’infarinatura.
Intimorire, terrorizzare, far rimanere di sasso.
Sacce cum’jì, ma Pàdre Püje me mbuöje a me = Non so com’è, la figura di Padre Pio di impietrisce (mi blocca, mi fa rimanere pensieroso, mi incute timore e rispetto).
So’ ssüte per rembruveràrle e quiddi delinguènde m’hanne mbuéte = Sono uscito per rimproverarli, ma quei delinquenti mi hanno intimorito.
Il termine è un po’ desueto. È usato ancora, ma solo dalle persone anziane.
Coprire bene con indumenti caldi e pesanti, anche senza badare all’eleganza.
Alla lettera significa vestire, infilare, mettere addosso a qlcn un bruzzöne.
Nen avènne pavüre d’u frìdde, mbruzzenìjele ‘u crjatüre e pùrtele före = Non temere il freddo, imbacucca per bene il bimbo e portalo all’aperto.
Nella forma riflessiva dicesi ‘mbuzzenàrece = imbacuccarsi.
Pe ‘stu sòrte de frìdde ch’ò fàtte, me so’ mbruzzenéte belle belle e so jüte ‘u stèsse ‘ngambàgne = Nonostante questo gran freddo che c’è stato, mi sono imbacuccato ben bene e sono andato ugualmente in campagna.
Insudiciare anche inavvertitamente qlcu o qlco.
il cuoco spesso si sporca di sugo o di grassi. Ce ‘mbrutelöje,si insudicia.