Sciurté

Sciurté v.t. =  scegliere o contare le bestie.

Il verbo è tipico degli allevatori, usato per designare la conta delle bestie, fatte passare una alla volta attraverso l’accesso dell’ovile, o una strettoia,  o il cancello della stalla.

Significa anche scegliere fra i capi di aggruppati di bestiame, e metterne da parte i migliori.

Presumo che derivi da “sortire”, un verbo antico rimasto nel francese moderno sortir = uscire.

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